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 ●翌日用のパン・・食パンやバターロールのようなソフトなパンはビニール袋で、
バゲットやクロワッサンは紙袋で常温においておきます。
バゲットは切り口があったらそこだけラップしておくとよいかもしれません。
●翌日までに食べないパン
スライスしてアルミフォイルでつつみ、さらにZiplocなど冷凍保存用のビニール袋に入れて冷凍しましょう。
※ほとんどのパンは、冷蔵庫の温度をきらいます。美味しく保存するには常温か冷凍がおすすめです。
●それ以降まで食べないパン
味をおとさないためには、焼き立てを即！
冷凍することが大切。
冷凍するときは空気に触れないようにぴっちりラップに包み、さらに霜や匂いがつかないようにビニールで包む。
一食分ごとに分けておくと後で便利。
食べるときは自然解凍してから焼きます。
その時、染み出した水分がパンにつかないように、自然解凍時にパンを布に包んでおくとよいでしょう
※パンは大きいものの方が日保ちしやすく、ライ麦パンは２〜３日は冷凍しなくてもおいしく食べられます。
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